Manteiga Saudável de Abacate

Ingredientes

- 2 abacates maduros

- coentros

- sal, pimenta

- Limão

- alho em pó (opcional)

- Tostas a teu gosto

Como Fazer esta manteiga saudável de abacate:

Parte os abacates ao meio, retira o caroço central e com a ajuda de uma colher, retira o interior do abacate, deixando apenas a casca. Coloca num recipiente e rega com um pouco de sumo de limão. Adiciona coentros picados, um pouco de sal, pimenta e alho seco em pó (opcional). Passa tudo com a varinha ou pisa com um garfo e prova. Rectifica os temperos até ficar do teu agrado.

Está pronta. Usa por cima de tostas ou pão saudável e usa a tua imaginação para transformares o teu snack numa obra prima digna de ser capa de revista! :)

Dicas: Esta manteiga é incrivelmente deliciosa quando está fria. Então, se a tua intenção é comê-la nesse mesmo instante (o que é sem dúvida a melhor ideia, para aproveitares todos os seus nutrientes fresquinhos) aconselho-te a colocares os abacates no frigorífico na noite anterior, para que possas desfrutar de imediato da tua manteiga fresca de abacate. Se por outro lado, queres levá-la para o teu trabalho para fazer parte dos teus snacks do dia, então o limão é mesmo fundamental para que se aguente mais tempo intacta. Não te esqueças de a comer no máximo em 3 dias, desde que bem acondicionada e guardada no frigorífico. Podes sempre variar nos temperos e fazer uma manteiga com sabores diferentes.

Beijos verdes!

Rita