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Lista de Compras:
2 courgettes
2 copos de tomate fresco
1,5 copos de tomate seco demolhado
2 tâmaras
2 colheres de sopa de óregãos
azeite q.b.
2 colheres sopa de sumo de limão
sal q.b.
Como Fazer:
- Lava todos os ingredientes frescos e reserva,
- Com um raladar largo ou com a máquina própria de fazer fios de esparguete de legumes, transforma a courgette em finos e compridos fios. É fácil. Experimenta.
- Coloca a massa que fizeste no recipiente para servir.
O molho de tomate
- Junta os ingredientes todos que sobraram e mistura-os num processador de comida, até ficarem com a consistência que gostas.
- Coloca o molho por cima dos fios de courgette e serve!
Super fácil e rápido!
Variações:
Como já reparaste, este prato é mesmo simples de preparar e bastante fácil de transformar em pratos diferentes tal como o esparguete normal, com a mais-valia de ser muito mais nutritivo e nada inflamatório (ao contrário da outra massa). Podes fazer vários molhos para colocar por cima. Molho pesto fica óptimo! Podes também imitar carne, cozinhando tofu e temperando com molho de soja bio, sal, pimenta e o que mais gostares. A côr fica igual! Se gostas de natas, sugiro natas de aveia ou coco, com sementes, amêndoas, nozes, tofu ou até com legumes salteados. A tua criatividade é o limite!
Os nossos fofinhos:
Qual é a criança ou jovem que não adora massa? é muito raro! Eu também costumava ser fã. Infelizmente sabemos que as farinhas brancas são extremamente prejudiciais para a nossa saúde e mesmo algumas integrais criam alguma sensibilidade devido à presença do glúten. Esta proteina proibida para alguns e sensibilizante para a maioria, sofreu várias alterações químicas, devido a necessidades da industria alimentar. Reparo nas minhas sessões que a maioria das pessoas é intolerante ao glúten e nem sabe. Então, sou a favor de uma alimentação baixa em glúten, pela nossa saúde. Mas voltando aos pequenotes! Por vezes sei que não gostam de comer comida "verde" ou diferente. Uma dica para não repararem que é courgette: descasca a courgette e faz os fios só com a parte branca. O resto, desfaz no molho e nada se perde. :)
Quanto à máquina para fazer os fios de esparguete saudável, encontras nos super mercados e em lojas de utensílios de cozinha. On-line também encontras. Custam cerca de 15 euros e os teus pequeninos vão adorar participar nesta tarefa super divertida!
Dica: proporcionar experiências aos nossos pequenotes, é a forma mais fácil de os ensinar. Eles envolvem-se, aprendem, divertem-se e desenvolvem confiança nas suas capacidades! E como cereja em cima do bolo, os seus coraçõezinhos ficam brilhantes por estarem a ajudar numa tarefa de adultos!
Boas criações culinárias!
Rita
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