Batata Doce, receita saudável, claro!

Ingredientes (2 pessoas):

- 4 Batatas Doces

- Tomate cherry. Quantidade a gosto.

- Azeitonas

- Germinados de Alfafa

- Tomilho

- Alho

- Azeite

- Sal

Como Fazer esta receita saudável de Batata Doce:

Liga o forno com a temperatura de 180º

Descasca as Batatas, corta-as às rodelas e coloca numa assadeira.

Rega com azeite e tempera com sal e tomilho.

Coloca as batatas no forno para assar até ficarem douradinhas.

Os frescos:

Numa taça coloca os tomates cherry cortados em metades e as azeitonas. Tempera com alho em pó seco ou fresco se gostares do sabor do alho cru. Eu prefiro seco, pois o sabor é mais suave. Coloca um pouco de sal, azeite e limão ou vinagre de cidra biológico. Envolve tudo muito bem e deixa marinar um bocadinho.

No prato:

Faz uma boa cama de batata doce quentinha no prato, coloca a mistura de frescos por cima e no topo os germinados de alfafa. Está pronto a comer!

Dicas: Nos frescos, usa o que quiseres. Podes colocar couve, brócolos, cenoura crua, rúcula, usa os sabores que mais gostas. E se não estás habituada/o a usar alguns legumes em cru, está é uma óptima oportunidade para experimentares. A grande riqueza dos nutrientes está nos alimentos crus, especialmente alimentos produzidos de forma natural, sem adição de químicos, por isso costumo referir a importância de comprar biológico. Os germinados, também podes comprar ou fazer em casa. Por serem sementes a nascer, chegam a ter 600 x mais nutrientes do que o alimento que vão originar. Então sim, podes e deves usar germinados todos os dias para enriquecer o teu corpo e a tua energia. Podes tempera-los mas não os podes submeter ao calor, ou perderão toda a sua riqueza.

Boas criações culinárias!

Rita